Bastonase cu branza si susan (saratele)

Aceste bastonase sunt ideale pentru o gustare rapida sau pofta de ceva bun.

Avem nevoie de cantitati egale de branza de vaci, faina si unt:
200g branza de vaci (scursa, daca este nevoie)
200g faina
200g unt la temperatura camerei
seminte de susan
2 galbenusuri de ou
un praf de sare

(ingredinte pentru doua tavi mari de cuptor)

Din branza de vaci scursa, faina, untul moale si praful de sare se framanta un aluat pana la omogenizare completa. Aluatul va fi destul de lipicios, dar il lasam asa si il acoperim cu folie alimentara. Apoi il lasam la rece la frigider minim 1 ora.

In momentul in care scoatem aluatul de la frigider, preincalzim si cuptorul.

Aluatul se scoate pe masa de lucru presarata cu faina si se mai framanta putin. Este posibil sa mai trebuiasca faina in acest punct. Adaugati faina pana rezulta un aluat care se poate intinde cu facaletul.
Intindem aluatul (foaie grosa de 0.5 cm) si il taiem sub forma de bastonase, pe care apoi le ungem cu galbenus.

Punem hartie de copt in doua tavi de cuptor si transferam bastonasele in acestea, cu spatiu mic intre ele. Apoi presaram seminte de susan.

Introducem tavile pe rand la cuptor, la foc mediu, pana bastonasele se rumenesc frumos.
Avem aici varianta blonda (pentru copii) si varianta bruna (pentru copiii mai mari)

In functie de preferinte, susanul se poate inlocui cu mac, negrilica, seminte de in sau alte seminte ce ne sunt noua dragi. La fel de bine, peste galbenus se poate adauga putin cascaval ras.

Sa avem pofta!