marți, 7 iunie 2016

Socata


Socata este o bautura de sezon, de la inceputul verii, cand florile de soc ne imbie cu parfumul lor deosebit.
Florile de soc au proprietati terapeutice uimitoare, fiind foarte eficiente in cazul gripelor, racelilor, gutei, infectiilor pulmonare, a durerilor in gat, pentru febra fanului si artritei. Socul mai este utilizat si ca laxativ usor, pentru eliminarea apei din tesuturi, constituind un medicament natural in cazul obezitatii.

Si pentru a prepara o bautura care sa contina toate aceste proprietati, am ales sa inlocuiesc zaharul din reteta clasica, cu Green Sugar, indulcitorul natural cu gust asemenator zaharului, insa fara efectele adverse ale acestuia.

Am gasit la o farmacie "a inimii" o oferta la pliculete Green Sugar, respectiv 50 pliculete + o cana cadou. Oferta m-a incantat, asa ca nu am stat pe ganduri si am cumparat cutia.

Pentru socata avem nevoie de:

un borcan de sticla cu volumul de 5 litri
10 flori de soc, proaspete si aromate
20 - 25 plicuri Green Sugar
1 lamaie
6 g drojdie de bere proaspata
1 lingura rasa boabe de orez

Florile de soc se scufunda intr-un vas mai mare, plin cu apa rece, apoi se pun in borcan.
Peste ele se toarna pliculete Green Sugar, lamaia taiata felii, boabele de orez si drojdia maruntita intre degete. Peste acest amestec se toarna apa si totul se amesteca, pana se topeste "zaharul" Green Sugar.







Se completeaza cu apa pana sus, si se acopera gura borcanului cu un tifon sau cu un servetel de bucatarie.





Borcanul se pozitioneaza intr-un loc insorit, iar continutul acestuia se amesteca de doua ori in fiecare zi, dimineata si seara. Va rezulta o socata nu foarte dulce, dar mult mai sanatoasa decat una indulcita cu zahar.
Dupa doua zile, socata poate fi deja gata, fiind usor efervescenta si aromata. O gustati si decideti care este gustul care va place. Cand considerati ca este gata, strecurati lichidul si pastrati sticlele in frigider. Apoi o consumati cu placere! :) #greensugar  #greensugarblogger
Cu aceasta reteta particip la Campania Anuala Green Sugar 2016!