Tarta cu branza si rosii

Pentru o tarta cu diametrul de circa 25 cm avem nevoie de:

1 foaie aluat foietaj (400 g)
300 g branza telemea
2 oua
5-6 linguri cu varf cu smantana
3 rosii medii (sau mai multe rosii cherry)
piper
ceapa verde sau marar, optional

Aluatul se aseaza intr-o tava de tarta sau pur si simplu o tava rotunda. Nu este necesar sa ungem tava, foietajul are suficienta grasime in el.

Ouale intregi se bat cu smantana

Apoi adaugam si telemeaua rasa

Se adauga si putin piper, alb de preferinta, se omogenizeaza compozitia si se toarna peste foietaj.

Taiem rosiile in felii cat mai subtiri, sau daca folosim rosii cherry, le taiem in jumatati. Feliile le asezam peste compozitie.

In acest moment mai putem adauga, prin feliile de rosii, fire de marar sau frunze de ceapa verde.

Incingem bine cuptorul si dam tava la cuptor pentru 25-30 de minute, la foc mediu.
Mai verificam din cand in cand si in momentul in care tarta trece testul scobitorii, o scoatem si o lasam la racit.